08/02/2016

Week end de la Saint Valentin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Saint Valentin

 

44,90€

 

Mise en bouche :

 

Langoustine en tempura,

 

Roulé d’aubergine à la ricotta et jambon de pays

 

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Foie gras de canard cuit au torchon,

 

Chutney à la mangue

 

ou

 

Carpaccio de st jacques et haddock ,

 

Huile vanillée et combawa

 

ou

 

12 huitres plates n°3 de Cancale

 

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Côte de veau, crème de morilles,

 

Purée de topinambour truffée

 

ou

 

Filet de Barbue, Jus de coques safrané ,

 

Pilaf de quinoa aux poivrons et citrons confits

 

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Ardoise de fromages (supp 3,50€)

 

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Tarte crémeux framboises,

 

Pointe de mousse chocolat équatorial

 

 

 

 

 

 

 

 

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