Menu du Rocher de Cancale
32.90 €
Entrée au choix
- Le foie gras de canard , chutney et pain d'épices Maison
- Les 12 huîtres creuses n°3 de Cancale
- L'assiette de fruits de mer ( 3 huitre creuses n°3, bulots, 3 crevettes roses, 3 langoustines)
- Les Saint-Jacques en fine croute à l'ail et au persil
Plat au choix
- Le filet de bar à la plancha, purée maison, crème de coquillages safranée
- Les Saint-Jacques et gambas à la plancha, risotto à l'huile de truffe
- La Choucroute royale de la mer
- La souris d'agneau confite 12 h, à la sauge ( spplément 2.50€)
- La brochette d'onglet de boeuf, potatoes, béarnaise maison
Fromage
- L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
- Le Kouign Amann et sa glace vanille
- La coupe colonel (sorbet citron, vodka)
- Le Tiramisu Breton au caramel au beurre salé
- Le Baba au Rhum et sa crème fouettée