Menu l'Ile des Rimains

44.50 €

Entrée au choix
  • Le panaché de 10 huîtres creuses n°1 et n°3
  • Le plateau de marayeur (6 huitres creuses n°3, bulots, 4 crevettes roses, 3 langoustines, 3 amandes)
  • La salade de homard fraicheur du jardin, vinaigrette aux agrumes ( suppl 4.00€)
  • Le 1/2 Homard grillé au beurre blanc (suppl 4.00 €)
  • Le foie gras de canard maison et son chutney 
  • Les langoustines en tempura, roulés d'aubergines à la ricotta et au jambon de pays

 

Plat au choix
  • La lotte à l'armoricaine et son riz sauvage
  • Le risotto de langoustines, jus de crustacés
  • La belle sole meunière "dorée citronnée" (450-600g) (sup. 4.00 €)
  • Le carré d'agneau en croûte d'herbes
  • Le ris de veau aux girolles, galette de pommes de terre
  • Le filet de boeuf façon Rossini, pommes paillasson et sauce au foie gras
  • La côte de boeuf (400-450g) (sup. 4.00 €) garniture au choix
Fromage
  • L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
  • La Sphère Surprise Valhrona de La Mère Champlain
  • Les profiteroles au chocolat, glace vanille et crème fouettée maison
  • La tarte tatin, glace vanille
  • La soupe de fruits rouges, glace verveine
  • Le café gourmand 

Actualités

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