Menu du Rocher de Cancale
29,90 €
Entrée au choix
- Le foie gras de canard , chutney et pain d'épices Maison
- Les 12 huîtres creuses n°3 de Cancale
- L'assiette de fruits de mer ( 3 huitre creuses n°3, bulots, 3 crevettes roses, 3 langoustines)
- Les beignets de langoustines en tempura
- Céviché de daurade aux agrumes mariné au poivre de Sichuan
Plat au choix
- La lotte à l'armoricaine, riz sauvage
- Le filet de bar à la plancha, purée maison, crème de coquillages safranés
- La Choucroute Royale de la mer
- La souris d'agneau confite 12 h, à la sauge ( spplément 2.50€)
- La brochette d'onglet de boeuf, potatoes, béarnaise maison
Fromage
- L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
- Le Dessert du jour ( voir ardoise)
- Le Kouign Amann et sa glace vanille
- Le breizh baba au rhum de la Mère Champlain
- La coupe colonel (sorbet citron, vodka)
- La pavlova aux fruits rouges
