Menu du Rocher de Cancale

29,90 €

Entrée au choix
  • Le foie gras de canard , chutney et pain d'épices Maison
  • Les 12 huîtres creuses n°3 de Cancale
  • L'assiette de fruits de mer 
  • Les 6 huîtres chaudes gratinées
  • Les Saint- Jacques poêlées, ail et persil
Plat au choix
  • Les rognons de veau émincés, sauce madère
  • Le filet de bar à la plancha, pommes de terre écrasées, crème de coquillages safranée
  • Les noix de Saint-Jacques snackées, raviole de champignons, crème au foie gras
  • La Choucroute Royale de la mer
  • La souris d'agneau confite 12 h, à la sauge ( spplément 2.50€)
Fromage
  • L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
  • Le dessert du jour
  • Le Macaron rafraichissant Menthe-chocolat
  • Le Kouign Amann et sa glace vanille
  • Le dôme aux marrons et noix façon Mont-Blanc
  • La coupe colonel (sorbet citron, vodka)
  • La verrine tel un cappuccino, crème onctueuse au mascarpone

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