Menu l'Ile des Landes
18,90 €
Entrée au choix
- La soupe de poissons "La Cancalaise",et ses croûtons
- L'assiette de l'écailler : 3 huîtres creuses n°3, bulots, 3 amandes
- Les 6 huitres creuses de Cancale n°3
- Les bulots mayonnaise
- Le saumon mariné au poivre de Timut et crème de raifort
- La terrine du terroir maison, confiture d'oignons
- La cassolette de la mer
Plat au choix
- Le plat du jour (voir ardoise)
- Les moules marinières, frites (de mi-juillet à début octobre))
- L'estouffade de boeuf à la bourguignonne, gnocchi de pommes de terre
- Le travers de porc caramélisé, purée de pommes de terre au beurre salé
- La brandade de morue gratinée, poudre d'algues
- La fricassée d'encornets, purée du moment, jus de persil
Fromage
- L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
- Le Far Breton aux pruneaux
- La crème brûlée à la fève de Tonka
- Le riz au lait façon Grand-Mère, caramel ou coulis de fruits rouges
- Les sorbets de fruits, coulis de fruits rouges
- Le dessert du jour
