Menu l'Ile des Landes
21.00 €
Entrée au choix
- La soupe de poissons "La Cancalaise",et ses croûtons
- L'assiette de l'écailler : 3 huîtres creuses n°3, bulots, 4 crevettes roses
- Les 6 huitres creuses de Cancale n°3
- Les bulots mayonnaise
- Les Saint-Jacques poelées, sablé parmesan, bouillon aux algues
- La terrine du terroir maison, confiture d'oignons
- La cassolette de la mer
Plat au choix
- Les moules marinières, frites (de mi-juillet à début octobre))
- L'estouffade de boeuf à la bourguignonne, gnocchi de pommes de terre
- La Cuisse de Canard confite par nos soins, pommes fondantes
- La brandade de morue gratinée, poudre d'algues
- La Fricassée d'Encornets, purée du moment, piquillos, jus de persil
Fromage
- L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
- Le traditionnel Far Breton aux pruneaux
- La crème brûlée à la fève de Tonka
- Le riz au lait façon Grand-Mère, caramel ou coulis de fruits rouges
- Les sorbets de fruits, coulis de fruits rouges
- Le dessert du jour (voir ardoise)
