Menu l'Ile des Landes
23.50 € (n'est pas servi le dimanche midi et les fériés)
Entrée au choix
- La soupe de poissons "La Cancalaise",et ses croûtons
- L'assiette de l'écailler : 3 huîtres creuses n°3, bulots, 5 crevettes roses
- Les 6 huitres creuses de Cancale n°3
- Les bulots mayonnaise
- Les Saumon mariné à la betterave, crème de Raifort
- La terrine du terroir maison, confiture d'oignons
- La cassolette de la mer
Plat au choix
- Le mijoté de boeuf au cidre, garniture du moment
- La brandade de morue gratinée, poudre d'algues
- Le supreme de volaille, sauce forestière
- L'aile de raie à la grenobloise, pommes de terre grenaille
Fromage
- L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
- Le traditionnel Far Breton aux pruneaux
- La crème brûlée à la fève de Tonka
- La panna cotta caramel ou fruits rouges
- Les sorbets de fruits, coulis de fruits rouges
