Menu l'Ile des Rimains

44.50 €

Entrée au choix
  • Le panaché de 10 huîtres creuses n°1 et n°3
  • Le plateau de marayeur (6 huitres creuses n°3, bulots, 4 crevettes roses, 3 langoustines, 3 amandes)
  • Le 1/2 Homard grillé au beurre blanc (suppl 4.00 €)
  • Le foie gras de canard maison et son chutney 
  • Les Saint-Jacques poelées et tempura de langoustines

 

Plat au choix
  • La lotte à l'armoricaine et son riz sauvage
  • Le risotto de Saint-Jacques, jus de crustacés
  • La belle sole meunière "dorée citronnée" (450-600g) (sup. 4.00 €)
  • Le ris de veau aux girolles, galette de pommes de terre
  • Le filet de boeuf façon Rossini, pommes paillasson et sauce au foie gras
  • La côte de boeuf (400-450g) (sup. 4.00 €) garniture au choix
Fromage
  • L'ardoise de fromages (supplément 3.50 €)
Dessert au choix
  • La sphère Surprise Valhrona de La Mère Champlain
  • Les profiteroles au chocolat, glace vanille et crème fouettée maison
  • La pomme au four façon Tatin
  • Le gaspacho de poires et noix de pécan caramélisées
  • Le café gourmand 

Actualités

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